Der Schwiizer

Der Schwiizer ist ein Schweizer Restaurant an der Dorfstrasse 2 in Saas-Balen, geführt von Koch Vitto, der täglich selbst in der Küche steht. Alles, auch das Fleisch, wird frisch geschnitten und zubereitet – auf der Karte stehen etwa Bratwürste, Wildgerichte, Kalbsleberli, Hacktätschli oder Cordon bleu mit Rösti, Spätzli oder Huus-Pommes. Die Zutaten sind regional und saisonal ausgewählt.